0 0Đối với nền ẩm thực Việt Nam, một nền văn hóa lâu đời với với những món ăn truyền thống đậm hương vị, đi cùng năm tháng theo sự phát triển của đất nước. Mặc dù ngày nay các món ăn phương Tây đang ngày càng du nhập vào Việt Nam những chẳng thể nào thay thế được hương vị của quê hương. Lẽ nào bạn có thể quên được món bánh chưng, bánh giầy, liệu bạn có thể quên được những trái ô mai ngọt ngào ngày ấy, hẳn là không thể rồi bởi vì những món ăn cổ truyền ấy đã đi sâu vào trái tim người Việt, nó không chỉ đơn thuần là một món ăn mà trong nó chứa đựng biết bao tình thương. Đặc biệt, đối với những ngày tết thì các món ăn truyền thống luôn được bày đầy đủ để đãi khách, trong đó món ô mai mơ xào gừng luôn chiếm được tình cảm nhất bởi hương thơm và vị ngọt của nó có thể là tan chảy trái tim mỗi người.
Ô mai mơ xào gừng thơm ngon
Bạn hoàn toàn có thể dành một chút thời gian trong những ngày cận tết để làm quà biếu hay món ăn ngon cho gia đình, bạn bè.
Mơ tươi: 1kg
Đường trắng: 500g
Muối sạch: 10g
Đường phèn: 10g
Gừng tươi: 500g
Mơ tươi cực ngon
Mơ được rửa sạch và đem ngâm với nước muối loãng, để khoảng 30 phút với mục đích giữ vệ sinh an toàn, tránh thuốc trừ sâu
Mơ được rửa sạch và đem ngâm
Vớt mơ ra rổ và để ráo nước, hòa đường phèn và nước đun sôi, sau đó cho mơ vào trần trong vòng 5 phút. Tiếp đó bạn hãy rửa sạch và ngâm mơ với nước lạnh
Đổ mơ ra rổ và cho vào nồi, cho 500g đường trắng trộn lẫn với mơ, để qua một đêm đợi khi đường tan hết và ngấm vào từng quả mơ thì bạn bắc lên bếp, bật lửa to cho đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lại hết cỡ, đảo đều và nhẹ tay để mơ không bị nát và đường hòa tan được vào với từng quả mơ.
Rửa sạch gừng và giã nhỏ, với vị cay nồng của gừng già chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món ô mai mơ xào gừng thơm ngon nhất.
Rửa sạch gừng và giã nhỏ
Cho gừng vào nồi mơ đang sôi, sau đó xào cho đến khi đường đã sánh lại, dẻo dẻo và mơ chuyển sang màu hổ phách thì bạn hãy tắt bếp
Cho gừng vào nồi mơ đang sôi
Đổ ra khay và phơi tùy theo sở thích của bạn, có thể phơi trong điều kiện phòng ỏ nhiệt độ tự nhiên, phơi ngoài nắng hay có thể sấy khô trong thơi gian 1 tiếng để mơ giữ được đỗ dẻo
Cho ô mai mơ xào gừng và lọ thủy tinh và bạn đã có món ăn gia đình trong những ngày tết với hương vị thơm ngon tự nhiên.
>>>>Xem thêm cách làm ô mai mận ngũ vị để dành tặng gia đình
Trong trường hợp bạn quá bận không có thời gian làm những trái ô mai thơm ngon này thì hãy tìm riêng cho mình một địa chỉ mua hàng uy tín và chất lượng. Đến với Ô mai Trường Hảo bạn hoàn toàn có thể yên tâm vào hương vị cũng như chất lượng, với tâm trong nghề, chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn món ô mai mơ xào gừng tuyệt vời nhất. Không chỉ vậy, Trường Hảo Food là một địa chỉ uy tín với các món ô mai, hoa quả sấy và mứt ngon ngọt như trái tim của mùa thu
