Cách làm mứt mận chua ngọt ngon không thể cưỡng lại

  • Ngày đăng: 18 - 09 - 2018
  • Lượt xem: 1224

Mứt mận ngày Tết

Vào những Tết đến xuân về được cùng gia đình quây quần chia sẻ những miếng mứt, nhấp ngụm trà nóng, dăm ba câu chuyện vui cười, như vậy còn gì tuyệt vời hơn . Vậy hãy thử cùng Trường Hảo bắt tay vào làm món mứt mận chua chua ngọt ngọt ngon tuyệt lúc rảnh rỗi để cho cả nhà cũng như đãi khách ngày Tết cùng nhâm nhi thưởng thức ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mận: 1kg
  • Đường: 1kg
  • Củ gừng tươi:  2 củ
  • Muối trắng( muối tinh) : 20g

Các bước thực hiện

Bước 1:

Chọn những quả mận tươi ngon, đều  nhau. Rửa sạch mận, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 1h . Vớt ra để ráo

Rửa sạch mận

Rửa sạch mận

Bước 2:

Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột để mận có thể ngấm tốt hơn

Khía mận

Khía mận

Bước 3:

Chuẩn bị một cái nồi to , đổ mận với đường theo tỉ lệ rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.  Đậy vung lại tránh bụi với côn trùng bảo đảm an toàn vệ sinh, ngâm mận từ 4-5 tiếng , đường tan hết và ngấm vào trong thịt mận.

Trộn đường theo tỉ lệ

Trộn đường theo tỉ lệ

Cạo vỏ gừng và rửa sạch Đem gừng giã nhỏ. Cho ½ chỗ gừng vào nồi mận trộn đều, ướp tầm khoảng 15-20 phút cho mận ngấm đều hương vị gừng.

Gừng dã nhỏ

Gừng dã nhỏ

Bước 4:

Đặt nồi mận lên bếp đun ở mức lửa vừa, đun đến khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa nhất để sên đến khi mận se lại và nước đường sánh và keo. Khi đấy bạn cho nốt ½ chỗ gừng còn lại vào nồi đảo đều, đun thêm khoảng  5 phút nữa là nhấc nồi mận xuống.

Sên ô mai

Sên ô mai

Đun đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa

Đun đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa

Bước 5 :

Gắp mận ra khay rộng , dàn đều để phơi hoặc sấy khô. Bạn mang mận ra chỗ sạch để hơi dưới ánh nắng trực tiếp phơi đến khi mận se khô lại là được . Hoặc bạn sấy bằng lò nướng ở 100 độ C trong vòng 1-2 tiếng.

Sấy mận

Sấy mận

Hoàn thành sản phẩm

Sau khi sấy hoặc phơi xong để bảo quản mứt mận có thể dùng được lâu và bảo quản lâu dài bạn cất mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa cất vào trong tủ lạnh.

>>>> Xem thêm cách làm mứt vỏ bưởi cực đơn giản, hương vị thơm ngon tự nhiên

Ô mai mận hoàn thành

Ô mai mận hoàn thành

Chỉ mấy bước đơn giản thôi là đã làm ra mứt mận chua chua ngọt ngọt đón Tết rồi đấy. Cách làm không quá khó mà thành phẩm lại ngon hết sức tưởng tượng, vì thế bạn hãy bắt tay vào làm thử để cả gia đình cùng được thưởng thức ngay nhỉ.  Không những ngon miệng đảm bảo an toàn, bạn có thể mang đi làm quà biếu quà tặng cho người thân, bạn bè, là một món quà thật ý nghĩa.

Nếu bạn không có thời gin rảnh để làm, mà lại muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của ô mai mận thì bạn hãy liên hệ đến Trường Hảo Food để mua ô mai mận chất lượng lại ngon tuyệt. Mọi sản phẩm của Trường Hảo đều được cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, nên bạn có thể an tâm sử dụng mà không cần lo lắng đến vấn đề sức khỏe. Ngoài ra công ty còn cung cấp cá dòng sản phẩm như ô mai Trường Hảo, mứt Trường Hảo, hoa quả sấy Trường Hảo, trà Trường Phúc chất lượng cao, giá cả phải chăng.

 

 

 


Bình luận của bạn