Cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản

  • Ngày đăng: 15 - 10 - 2018
  • Lượt xem: 3427

Cách làm mứt vỏ bưởi cực kỳ đơn giản, thơm ngon

Mứt vỏ bưởi là một thực phẩm thơm ngon, chất lượng, được yêu thích và thường được sử dụng trong những ngày tết, vỏ bưởi mang đến một hương vị riêng và vô cùng có lợi cho cơ thể. Tuyệt vời nhất là khi bạn được ngồi cùng gia đình nhâm nhi từng chút mứt vỏ bưởi, một vài trái ô mai ngon ngọt cùng với một tách trà hoa cúc thơm mát. Niềm hạnh phúc thật ngọt ngào và giản dị ấy cứ đến với mỗi nhà, cứ thế vô thức mà đi vào trái tim của mỗi người tự lúc nào. Hạnh phúc, giản dị và bình yên, không có sự mệt mỏi, áp lực của cuộc sống.

Mứt là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết, được chế biến từ những trái cây, thức quả tươi nhất, ngon nhất.

Mứt vỏ bưởi là một thực phẩm thơm ngon

Mứt vỏ bưởi là một thực phẩm thơm ngon

Bưởi là một trái cây xuất hiện đã từ xa xưa, lâu đời và trở thành một nét văn hóa riêng biệt của người Việt Nam. Quả bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, đặc biệt vỏ bưởi có tác dụng chống oxi hóa nên giảm stress, mệt mỏi, có nhiều vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Vậy  cách làm mứt vỏ bưởi có khó không? Có thể tự làm tại nhà mứt vỏ bưởi được không? Bạn hãy cùng Trường Hảo Food tìm hiểu cách làm đơn giản và thơm ngon nhất nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi

  • 500gr vỏ bưởi
  • 300gr đường
  • Muối 10gr
  • Vôi 10gr
Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi

Nguyên liệu làm mứt vỏ bưởi

Thực hiện cách làm mứt vỏ bưởi

Bước 1: Sơ chế

  • Rửa sạch quả bưởi, để ráo và gọt vỏ bưởi, cắt bớt phần vỏ trắng bên trong nếu dầy. Sau đó rửa sạch, thái con chì với độ dày khoảng 1cm
  • Đổ vỏ bưởi đã thái vào bát, cho thêm 10gr muối vào bát, trộn đều với vỏ bưởi và để ngâm trong vòng 15 phút để vỏ bưởi mất vị đắng.
  • Hòa tan vôi vào thau nước, sau đó để lắng cặn, lọc lấy phần nước vôi trong, làm như vậy khoảng 2 lần
  • Rửa thật sạch vỏ bưởi đã ngâm với nước lạnh để vỏ bưởi mất vị đắng và không bị mặn, sau đó ngâm vào nước vôi trong khoảng 4 tiếng để tạo vị giòn cho vỏ bưởi.
Rửa sạch quả bưởi, thái con chì

Rửa sạch quả bưởi, thái con chì

Ngâm vỏ bưởi với muối

Ngâm vỏ bưởi với muối

Bước 2: Làm bớt vị đắng vỏ bưởi

  • Rửa sạch vỏ bưởi đang ngâm với nước vôi trong, để ráo nước
  • Cho nước vào nồi và đun sôi, cho thêm một thìa café muối vào nồi, sau đó đổ vỏ bưởi đã rửa vào, đun trong vòng 3 phút thì vớt ra, làm liên tục như vậy khoảng 3 lần để vỏ bưởi không còn vị đắng.
  • Vỏ bưởi luộc xong thì vớt ra rổ, ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch.
Rửa sạch vỏ bưởi đang ngâm với nước vôi trong

Rửa sạch vỏ bưởi đang ngâm với nước vôi trong

Bước 3 : Xào vỏ bưởi

  • Cho vỏ bưởi đã rửa vào nồi, đổ 300gr đường, trộn đều và ngâm vỏ bưởi với đường khoảng 5 tiếng để đường tan hết
  • Sau khi đường đã tan hết, đặt nồi vỏ bưởi đã ngâm lên bếp, để lửa to cho đến khi đường sôi, sau đó vặn lửa nhỏ hết cỡ, đảo đều để vỏ bưởi được ngấm đều với đường đồng thời đường không bị cháy, đun cho đến khi cạn đường, khô vỏ bưởi thì tắt bếp.
Xào vỏ bưởi

Xào vỏ bưởi

Bước 4 :  Làm khô

  • Đổ vỏ bưởi vào khay, phơi khô ở nhiệt độ bình thường hoặc phơi ở ngoài nắng, bạn cũng có thể dùng máy sấy để mứt vỏ bưởi mau khô hơn.
  • Như vậy là bạn đã có món mứt vỏ bưởi thơm ngon cho cả gia đình vào những này tết rồi. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn không có thời gian để làm món mứt vỏ bưởi thơm ngon này thì hãy liên hệ tới số điện thoại 096 696 7575 hoặc trực tiếp tới địa chỉ Số 91 An Trạch, phường Quốc Tử Giám, quận Đống Đa, TP. Hà Nội tại của hàng Ô mai Trường Hảo để mang về cho cả nhà mình những món mứt thơm ngon và chất lượng nhất.

Mứt vỏ bưởi Trường Hảo

Mứt vỏ bưởi Trường Hảo

 

 


Bình luận của bạn