Chữa ho cùng cách làm mứt quất hồng bì

  • Ngày đăng: 11 - 10 - 2018
  • Lượt xem: 534

 Một vài nét về mứt quất hồng bì

Mứt quất hồng bì là một vị thuốc chữa ho, cảm cúm cực kỳ hiệu quả, được các bà, các mẹ ngâm trị ho lâu dài cho gia đình.  Quất hồng bì có vị chua chua, ngọt ngọt, vỏ hơi có chút vị ngái, bên trong thịt mềm, mát, thứ thuốc quý nhất là vỏ hồng bì, trên nó là khả năng tiêu đờm, trị ho, đặc biệt phù hợp với em bé, trẻ nhỏ

Mứt quất hồng bì là một vị thuốc chữa hoMứt quất hồng bì là một vị thuốc chữa ho

Mứt quất hồng bì là một vị thuốc chữa ho

Mứt là một món ăn rất quan trọng trong những ngày tết, mứt quất hồng bì lại vô cùng thơm ngon, vậy bạn đã thử mình tự tay làm món thơm ngon này chưa? Để trị ho cho cả gia đình và được nhâm nhi những trái mứt quất hồng bì thì bạn hãy cùng Trường Hảo Food tìm hiểu cách làm món ăn đặc biệt này nhé!

Hướng dẫn cách làm mứt quất hồng bì đơn giản, nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu làm món  mứt quất hồng bì

Bạn hãy ra chợ và mua cho mình khoảng 1kg quất hồng bì cùng 500gr đường, bên cạch đó là khoảng 10gr muối

Quất hồng bì tươi

Quất hồng bì tươi

Các bước làm mứt quất hồng bì chữa ho

Bước 1 : Sơ chế

  • Lấy 10gr muối pha loãng hòa với nước sạch
  • Quất hồng bì được cắt từng quả rời khỏi cành, sau đó rửa sạch, vớt ra rổ và ngâm với nước muối trong vòng 30 phút
  • Sau 30 phút vớt hồng bì ra rổ, rửa sạch và để khô, sau đó lấy kéo khía hồng bì thành 4, 5 khía và loại bỏ hết hạt để hồng bì bớt chua và được ngấm với đường.
Quất hồng bì được cắt từng quả rời khỏi cành

Quất hồng bì được cắt từng quả rời khỏi cành

Bước 2 : Ướp quất hồng bì

  • Với mục đích quất hồng bì được cứng quả hơn, không bị nát khi xào, bạn cho 10gr phèn chua vào nồi nước sạch ( khoảng 1 lít ) rồi đặt lên bếp, đun sôi đến khi tan hết phèn chua thì đổ hồng bì vào nồi, sau 1 phút thì tắt bếp.
  • Đậy nắp khoảng 5 phút sau đó đổ ra rổ, xả với nước lạnh rồi để ráo
  • Đổ quất hồng bì vào nồi, cho 500gr đường vào nồi ngâm với hồng bì và để khoảng 5 – 6 tiếng để đường tan hết và ngấm được hết vào với quả.
Ướp quất hồng bì với đường

Ướp quất hồng bì với đường

Bước 3 : Xào mứt quất hồng bì

  • Bắc nồi hồng bì đã ướp lên bếp và để lửa ở mứ to, sau khi đường sôi thì vặn lửa nhỏ hết cỡ, đảo quất hồng bì một cách thật nhẹ nhàng để hồng bì không bị nát và được ngấm đều với đường.
  • Đến khi đường sánh lại, quất hồng bì se lại đổi sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp
Xào mứt quất hồng bì

Xào mứt quất hồng bì

Bước 4 : Phơi khô và bảo quản

  •  Bạn đổ mứt quất hồng bì đã đun ra khay, phơi khô ở điều kiện nhiệt độ bình thường trong phòng hoặc bạn có thể phơi ngoài nắng, sấy khô tùy sở thích
  • Khi hồng bì đã khô bạn hãy để những trái thơm ấy vào lọ thủy tinh đậy nắp thật chặt, bạn hãy để ở nơi thoáng mát, khô ráo hoặc bạn có thể để trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng của mứt hồng bì.
Phơi khô mứt quất hồng bì

Phơi khô mứt quất hồng bì

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt quất hồng bì cực kỳ thơm ngon và chất lượng rồi. Chúc bạn thành công nhé!

Nếu bạn quá bận và không có thời gian thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này thì hãy liên hệ tới số điện thoại 096 696 7575 của Ô mai Trường Hảo để nhận ngay được món mứt quất hồng bì tuyệt vời này nhé!

 


Bình luận của bạn