Ô mai truyền thống Hà Nội

  • Ngày đăng: 27 - 09 - 2018
  • Lượt xem: 680

Ô mai truyền thống Hà Nội- thức quà tinh túy từ đất trời

Ô mai xuất hiện từ bao giờ chúng ta đều không biết, có lẽ người ta chỉ biết đến ngày xưa ô mai được dùng làm thuốc quý trong cung đình để chữa bệnh cho vua chúa. Đến nay ô mai được lưu truyền và phát triển trở nên gần gũi và trở thành một món quà dân dã với mọi người. Có lẽ không ai biết cuội nguồn của ô mai nhưng khi nhắc đến ô mai là nhớ ngay đến Hà Nội- cái nôi tạo ra thức quà mang tinh túy đất trời. Với sự nhiệt huyết của các nghệ nhân lành nghề ở giữa mảnh đất Hà thành đã tạo ra những món ô mai ngon không ở đâu có thể sánh bằng.

»»» 5 món ô mai không thể không thử khi đến Hà Nội

1.Ô mai Sấu bao tử

Với tỉ lệ pha ướp hoàn hảo, hương vị chua nhẹ của sấu Hà Nội cùng chút đường ngọt ngào được giữ gìn nguyên vẹn, nằm trọn trong lớp bọc cay cay nồng nhiệt của ớt, gừng Tây Bắc.

Sấu bao tử Trường Hảo gợi nhắc cho người thưởng thức về một Hà Nội xa xưa với nét đẹp ẩm thực độc đáo, để cùng nhau trở về với ký ức tuổi thơ hay những kỷ niệm ngọt ngào của một thời quá vãng. Sấu bao tử là sự kết hợp đầy tinh tế giữa vị chua ngọt thanh tao của sấu và hương cay nhẹ của ớt, gừng già, ngọt mát của đường mía…bấy nhiêu thôi cũng đủ làm thực khách cảm thấy ấm lòng…

Ô mai sấu bao tử- tinh hoa xứ Kinh Kỳ

Ô mai sấu bao tử- tinh hoa xứ Kinh Kỳ

 2.Ô mai Mơ ngũ vị

Mơ dẻo ngũ vị Trường Hảo là sản phẩm giữ được vị chua tự nhiên của quả mơ rừng, vị thơm cay của gừng tươi mà cũng có độ dẻo đặc biệt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự quấn quyện trong từng quả ô mai. Khi ăn, khẽ đưa trái ô mai dẻo dai lên miệng thêm một dúm nhỏ gừng cay, chợt cảm thấy chất nồng ấm lan tỏa khắp khoang miệng, vị chua thanh kích thích từng gai vị giác.

Mơ ngũ vị

Mơ ngũ vị

3.Ô mai mơ muối

Quả mơ muối, hay ô mai là một thứ quả dân dã, bình dị, rất quen thuộc trong đời sống của người dân nhiều nước phương Đông như Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc… Không chỉ là món ăn được ưa chuộng, ô mai đem đến nhiều công dụng và lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người. Mơ ngâm muối chua chua, mặn mặn, vị đậm thơm đầy kích thích là món ngon rất đáng để thưởng thức trong những ngày hè.

Mơ muối

Mơ muối

4.Ô mai mơ gừng

Đối với ai không thích vị quá ngọt thì ô mai mơ gừng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Ô mai mơ gừng  giữ được vị chua tự nhiên của quả mơ rừng, vị thơm cay của gừng tươi mà cũng có độ dẻo đặc biệt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự quấn quyện trong từng quả ô mai. Khi ăn, khẽ đưa trái ô mai dẻo dai lên miệng thêm một dúm nhỏ gừng cay, chợt cảm thấy chất nồng ấm lan tỏa khắp khoang miệng, vị chua thanh kích thích từng gai vị giác.

Mơ gừng mang hương vị ô mai truyền thống

Mơ gừng mang hương vị ô mai truyền thống

5.Ô mai chanh muối

Không hề chua gắt,mang vị dìu dịu, ngòn ngọt lại quyện thêm chút mằn mặn và có mùi thơm cực kỳ dễ chịu. Cắn 1 miếng ô mai, nhấp 1 ngụm trà nóng, tất cả hương vị hòa quyện cân bằng khiến ai cũng thích mê. Ô mai chanh muối có vị độc đáo, được coi là loại dược liệu chữa bệnh ho, làm đẹp da,….lại có thể dùng làm món ăn vặt cho cả nhà.

Ô mai chanh muối

Ô mai chanh muối

Hà Nội phồn hoa luôn hiện hữu một Hà Nội thâm trầm cổ kính với những nét văn hoá, ẩm thực bình dị mà rất đỗi thân thương. Có bao nhiêu thứ quà bán khắp nẻo phố phường và trong đó không thể thiếu Ô mai Trường Hảo. Vị cay của gừng, đằm thắm trong vị ngọt của cam thảo, khe khẽ mùi chua thanh tao của trái chín và mặn mòi của muối từ biển khơi. CHUA – CAY – MẶN – NGỌT như những hương vị của Hà Nội khó có thể quên…Chính vì thế khi thực khách đến Hà Nội đều không thể quên mang theo thứ quà tinh túy của đât trời về cho người thân được thưởng thức, cảm nhận.

 


Bình luận của bạn