Ô mai Trường Hảo- ngọt ngào hương trái Việt

Giới thiệu ô mai hương trái Việt

Ô mai được biết đến là một vị thuốc quý trong cung đình các vua chúa và tầng lớp quý tộc ngày xưa mới được sử dụng. Trải qua nhiều đoạn thời gian,những nghệ nhân liên tục giữ gìn, phát triển, sáng tạo và lưu truyền. Từ những  vị thuốc quý ngày xưa  nay được trở thành thứ quà bình dị  tao nhã, đặc trưng mang đậm tinh hoa ẩm thực Việt.

Ô mai vị thuốc quý trong cung đình ngày xưa

Ô mai vị thuốc quý trong cung đình ngày xưa

Trường Hảo với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề làm các món ăn truyền thống của dân tộc, đó là mứt, ô mai, hoa quả sấy, trà. Để làm ra các sản phẩm ô mai ngon mang đậm hương vị Việt  là một hành trình một chặng đường dài tìm kiếm, học hỏi, phát triển. Cùng các nghệ nhân, họ đã phải đi khắp nơi tìm kiếm những công thức từ các làng nghề truyền thống, từ các gia đình kết hợp với nghiên cứu để phát triển những công thức đấy. Từ đó họ đã sáng tạo ra những công thức hoàn toàn mới, rất có chất riêng nhưng vẫn vương vấn đậm chất hương vị Việt.

Mơ gừng mang hương vị ô mai truyền thống

Mơ gừng mang hương vị ô mai truyền thống

Việt Nam được thiên nhiên ưa ái ban tặng cho quanh năm đều có sản vật hoa thơm trái ngọt. Với nguồn sản vật phong phú Trường Hảo đã tận dụng sáng tạo ra món ngon nhưng vẫn giữ nguyên hương vị ngọt ngào của trái Việt. Ô mai thơm ngon, ngọt ngào nhưng vẫn mang một nét đặc trưng vùng miền của nó

Tên các loại ô mai Hà Nội phải kể đến ô mai sấu, ô mai mơ, ô mai mận, ô mai đào…hương vị ngọt ngào tinh tế, với đầy đủ  vị chua, cay, mặn, ngọt, gừng khiến bao người phải thương, phải nhớ

Ô mai xí muội là một tên gọi khác của ô mai Miền Nam, nó thật sự rất thơm ngon, được hòa quyện với hương vị của muối biển, ngọt ngọt mà đậm đà

Ô mai sấu bao tử- tinh hoa xứ Kinh Kỳ

Ô mai sấu bao tử- tinh hoa xứ Kinh Kỳ

Với sứ mệnh mang hương vị ngọt ngào hương trái Việt đến khắp các nơi mọi miền tổ quốc và giới thiệu tinh hoa ẩm thực người Việt đến bạn bè quốc tế. Trường Hảo đã không ngừng phát triển, sáng tạo ra những sản phẩm “ ngon từ chất, ngọt từ lượng” đến tay người sử dụng .

Ô mai mận- vẫn nguyên hương trái Việt

Ô mai mận- vẫn nguyên hương trái Việt

Qúa trình làm những trái ô mai thơm ngon

Ô mai khâu nguyên liệu

Trường Hảo đã đi khắp mọi miền đất nước tìm ra những nguồn nguyên liệu chất lượng nhất, giống cây tốt nhất và đảm bảo không sử dụng hóa chất tăng trưởng để làm nên ô mai Trường Hảo. Mỗi trái quả đều có độ đồng đều nhất định, tươi ngon, không bị sâu, dập.

Mơ Bắc Kạn- nguồn nguyên liệu chính làm ô mai

Mơ Bắc Kạn- nguồn nguyên liệu chính làm ô mai

Quá trình sản xuất ô mai

Những trái quả được đưa đến công ty để sản xuất, tại đây quả được các người công nhân phân loại , sơ chế một cách kỹ lưỡng.  Ngoài ra Trường Hảo áp dụng công nghệ hiện đại vào chế biến sản xuất để có được những sản phẩm với sản lượng lớn, chất lượng đồng đều và đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tạo hương vị ô mai

Bước quan trọng nhất cũng là bước tạo ra nét tinh túy ẩm thực là bước gia giảm các hương liệu.Chỉ từ những vị chua, cay, mặn, ngọt, bùi ấy  dưới bàn tay khéo léo đầy tài ba, và tấm lòng nhiệt huyết yêu nghề của các nghệ nhân Trường Hảo đã biến ra nhiều món ô mai với  hương vị khác nhau đặc biệt hấp dẫn nhưng đều giữ nguyên hương vị ngọt ngào ban đầu của trái quả ấy.

Ô mai - tinh hoa ẩm thực Việt

Ô mai – tinh hoa ẩm thực Việt

Mỗi một loại ô mai lại mang trong mình một nét đặc trưng độc đáo và riêng biệt

Ô mai sấu thanh ngọt, cùng một chút vị chua, giòn giòn thơm thơm hương vị tự nhiên, được vô cùng yêu thích đặc biệt là vào đầu thu Hà Nội, nó khiến bao người phải xao xuyến trước vị ngọt cùng cảnh đẹp của thiên nhiên

Ô mai sấu thì ngọt ngào, cùng vị giòn

Ô mai sấu thì ngọt ngào, cùng vị giòn

Ô mai mơ ngọt ngào tinh tế, mang trong mình biết bao nỗi nhớ của nền ẩm thực cổ truyền, chua chua, ngọt ngọt nhưng những trái ô mai mơ ấy lại có một khả năng chữa bệnh thần kì mà có thể bạn không biết.

Ô mai mơ cũng rất thanh ngọt

Ô mai mơ cũng rất thanh ngọt

Ô mai mận là đặc trưng của sự ngọt ngào, thêm một chút cay nồng vị gừng khiến người người nhớ thương, chẳng dễ gì mà có thể quên được cái hương vị thanh ngọt ấy.

Ô mai mận lại đậm hương vị ngọt ngào

Ô mai mận lại đậm hương vị ngọt ngào

Mẫu mã bao bì ô mai Trường Hảo

Khâu cuối cùng cũng rất quan trọng trong quá trình tạo ra sản phẩm là kiểm tra chất lượng sản phẩm và biến những viên ô mai Trường Hảo nho nhỏ thành món quà tinh túy với bao bì hiện đại sang trọng.

Ô mai Trường hảo được đóng gói bao bì hiện đại sang trọng

Ô mai Trường hảo được đóng gói bao bì hiện đại sang trọng

Với những lỗ lực không ngừng nghỉ của Trường Hảo giữ gìn và phát huy những nét truyền thống. Những món quà tinh hoa này không chỉ được người Việt ưa thích mà các bạn bè quốc tế cùng biết đến và ưa chuộng những hương vị ngọt ngào của trái Việt.

Trường Hảo không ngừng đa dạng hóa chủng loại ô mai

Trường Hảo không ngừng đa dạng hóa chủng loại ô mai

Những trái ô mai nhỏ bé mà giản dị nhưng lại chứa đựng những ý nghĩa to lớn. Những hương vị của trái ô mai được ví những hương vị trong cuộc sống. Chỉ cầm nếm thôi cũng đã đủ cảm nhận được sự chua cay mặn ngọt thăng trầm trong cuộc sống.

Mơ ngũ vị hội tụ đầy đủ các hương vị truyền thống

Mơ ngũ vị hội tụ đầy đủ các hương vị truyền thống

Không những vậy những trái ô mai còn là cầu nối tình cảm trong những cuộ trò chuyện, vừa là một phần ký ức tuổi thơ của những người con xứ Việt. Và ô mai cũng là thứ quà tặng quý giá như thay những lời yêu thương để  gửi đến người mình trân trọng.